Text

Fakta dan Manfaat Minyak Zaitun

---

Satu Minyak Banyak Manfaat

B erbagai penelitian membuktikan, minyak zaitun (olive oil) me-miliki seribu satu khasiat. Minyak nabati ini berperan sebagai antimikroba, antikanker, antihipertensi, antidiabetes, anti-aging. bahkan sangat baik untuk kecantikan.

Minyak zaitun dapat memberi perlindungan terhadap penyakit jantung dengan mengontrol kadar kolesterol LIDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL. Hal ini karena minyak zaitun memiliki kandungan asam lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, klororofil. karoten, dan senyawa polifenolik.

Mengonsumsi dua sendok makan minyak zaitun setiap hari selama sepekan dapat menurunkan oksidasi kolesterol LDL dan meningkat-kan senyawa antioksidan, khususnya fenol dalam darah.

Minyak zaitun juga merupakan komponen penting dalam diet mediterania. Pola makan khusus ini ternyata dapat mencegah berbagai penyakit kanker, menurunkan ka-dar kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah, serta memperbaiki metabolisme glukosa dan fungsi otak agar tetap dalam kondisi normal.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.346 3 AST f

Penerbit

Jakarta, Indonesia : Penerbit Buku Kompas., 2015

Deskripsi Fisik

x+138 hlm.; bibl., ind.; 13 x 19 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-709-888-9

Klasifikasi

641.346 3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

olive oil-minyak zaitun
manfaat minyak zaitun-olive oil benefit and uses
Astawan, Made
olive oil-nutrition value-health aspect

Info Detail Spesifik

bibliografi hlm. 111-132, indeks hlm. 133-135

Pernyataan Tanggungjawab

Made Astawan, Tutik Wresdiyati, dan Nurayla Arnas Nasution

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar