Ditapis dengan
Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini, Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi i…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-709-740-0
- Deskripsi Fisik
- xxv+189 hlm.; il., ind.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 306.4 BRO p
Peranakan Tionghoa di Nusantara: catatan perjalanan dari Barat ke Timur
Tionghoa Peranakan adalah salah satu bagian tidak terpisahkan dari proses ke-bangsaan Indonesia. Kerap dipandang dengan stigma negatif, terutama pada masa Orde Baru rezim Soeharto. Keberadaan masyarakat Tionghoa Peranakan yang dihasilkan dari perkawinan pendatang Tionghoa dengan perempuan dari suku-suku asli Nusantara sebenarnya sudah mengakar jauh sebelum zaman pen-jajahan Belanda. Buku ini…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-709-641-0
- Deskripsi Fisik
- xx+316 hlm.; il.; ind.; 14 x 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 305.895 1598 SAN p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah